1、主料：豬皮300克 。
2、輔料：清水適量 。
3、豬皮先用刀將其表面的豬毛刮凈 ， 再把里面的肥肉也刮凈 ， 然后切成小塊 ， 放到鍋里焯水去豬腥味 。
4、鍋里重新放清水 ， 放入切成小塊的豬皮 ， 然后開始煮 。
5、大火燒開后用勺子撇去表面的浮沫 。
6、繼續大火煮 ， 一般煮15分鐘就可以了 ， 具體的可以用勺子舀出一點湯 ， 用手沾一下 ， 如果粘手了 ， 就是煮到時候了 ， 關火 。
7、將其煮好的豬皮和湯一起倒入一個適合的容器里 ， 靜置至凝固 ， 可以放在冰箱冷藏里 。
【肉皮凍怎么熬視頻 肉皮凍怎么熬】8、凝固了就可以切成大小適合的片狀 ， 然后再調一碟醬汁配著吃即可

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