1、爆炒活雞是先將一只六個月大的仔雞用香料喂養過的雞用老白干灌醉 ， 然后開膛破肚 ， 大卸八塊 ， 最后下鍋爆炒 。上桌的時候雞的心臟還在跳動 。
【爆炒活雞 爆炒活雞炒制方法是怎樣的】2、在前5天要喂雞調料,然后才會有味道,然后就把雞灌醉,然后扒毛,下鍋炒5分鐘 ， 倒生抽 ， 老抽 ， 甜醬適量最后鍋里放點芝麻翻炒 ， 出鍋 。
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