1、食材：龍利魚(yú)500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、面包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克 。
2、龍利魚(yú)解凍切小薄塊 。
3、加料酒 ， 鹽腌制片刻 。
4、放廚房紙吸干水份 。
【香酥龍利魚(yú)的做法 香酥龍利魚(yú)做法分享】5、裹上生粉 。
6、雞蛋打散 ， 椒鹽粉和面包糠混合 ， 裹上生粉的龍利魚(yú)蘸下蛋液 ， 再沾滿(mǎn)面包糠 ， 靜置五分鐘 。
7、把魚(yú)塊放炸網(wǎng)上 ， 空氣炸鍋不用預(yù)熱 ， 200度7分鐘 ， 如果想吃外面脆點(diǎn)的可以多加2分鐘 。
8、時(shí)間到了打開(kāi)嘗了一塊 ， 外脆里嫩 ， 可以翻面繼續(xù)炸二分鐘 。
9、裝盤(pán)吧 ， 墊上生菜葉 ， 放上炸好的魚(yú)塊 ， 擠上番茄醬或沙拉醬 ， 完成！
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