【鹽水鴨蛋怎么腌制方法 怎么用鹽水腌鴨蛋】

1、把早就準備好的鴨蛋用清水洗一洗 ， 然后再用毛巾把它們都一個個的擦干 ， 如果有時間晾干它們也可以 。注意在選擇用鴨蛋的時候 ， 一定要選擇好一點的 ， 質量好一些的 ， 這樣制作出來會更好 。
2、在刷好的鍋中倒入適量的冷水 ， 然后把它們燒開 ， 之后就是將鹽和生姜放在里面也一并燒開 ， 等待燒開的鹽水冷卻之后加入l高度白酒在一起攪拌 。然后把它放在一邊 ， 留著一會備用就可以了 。
3、緊接著就是把剛才攪拌好的鹽水倒入一個可以密封的器具里面 ， 為的就是讓鴨蛋可以在鹽水浸泡 ， 由于現在是春夏季 ， 氣溫會比較的高 ， 把它們放在陰涼的地方 ， 直到把里面的油腌制出來 ， 大概用一周的時間就可以食用了 。

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