
【家常紅燒花鰱魚塊的做法 紅燒花鰱魚塊的做法大全】1、準備食材 , 魚塊用料酒、生抽、少許鹽腌一下 , 蔥姜蒜切碎 。
2、鍋放較多油 , 油燒八分熱下魚塊煎至兩面金黃 。
3、好的魚瀝干油備用 , 熱油放入蔥姜蒜和醬料爆香 , 爆香后放入干辣椒段炒香 。
4、倒入煎好的魚塊輕輕翻炒 , 倒入少許料酒、生抽炒勻 , 倒入小半碗開水中火燉幾分鐘 , 加入少許砂糖炒 , 小碗加入適量的淀粉、雞精和清水拌勻 , 加入適量的花椒油和香油炒勻 , 倒入芡粉翻炒片刻 , 關火起鍋 。
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