1、隔夜的蟹能吃 。隔夜的螃蟹保存妥當，第二天吃的時候注意和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來還是安全的，不過最好不要超過第二天中午食用 。
【活螃蟹放一夜還能吃嗎】2、一般情況下，螃蟹可以放在冰箱的冷藏室內，讓保存溫度維持在5到10攝氏度的樣子，蓋上濕毛巾就可以了 。冰箱的溫度低，可以減慢螃蟹新陳代謝，延長存活時間 。蒸熟的螃蟹不宜存放過久，以免被細菌污染，吃不完的螃蟹一定要保存在干凈，陰涼通風的地方 。
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