1、材料：綠豆芽300克，杏鮑菇一個，胡蘿卜半根，青芥辣適量，米醋適量，生抽適量，白糖少許，雞精少許，香油少許 。
2、杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈切細絲，綠豆芽清洗干凈；
【芥菜做芽菜 芥辣豆芽菜怎么弄】3、三種蔬菜分別入沸水鍋中~焯水；
4、焯水后的蔬菜瀝干水分撈入大碗里；
5、青芥辣一段，與所有的調料汁攪拌均勻；
6、把料汁澆在蔬菜上，拌勻即可 。
7、好吃的芥辣豆芽菜就完成了！

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