1、主料：木瓜2個，黃瓜2根，白醋500克，粗鹽1大把，冰糖400克，水適量 。
2、準備所需材料 。
3、木瓜去皮去籽洗凈切成厚片 。
4、黃瓜洗凈切成小手指長短 。
5、把黃瓜和木瓜混合一塊 。
6、然后抓上一把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上 。
7、再用手把鹽和木瓜輕輕拌勻 。
8、勻后讓它腌制10分鐘左右 。
9、白醋倒入鍋內，加入冰糖 。
10、蓋上鍋蓋煮沸 。
11、煮沸后關火，把冰糖拌至溶化，然后放涼 。
12、木瓜腌至出水，然后用涼開水沖洗一次 。
13、再撈起瀝干水份 。
【咸木瓜的腌制方法 咸木瓜的腌制方法與步驟】14、待糖醋汁完全涼卻后，再放入瀝干水分的木瓜，腌制3到4小時即可食用 。

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