1、用料：雞肉700g、白菇七朵、鮮冬菇5朵、蒜蓉姜片適量、八角桂葉適量、紅尖椒1根、小土豆1個、洋蔥少許、蔥段少許、鹽適量、雞精 。
2、菇切厚片，洗凈 。
3、雞肉切件溫水泡一下 。
【雙菇土豆雞做法竅門 雙菇雞肉怎樣做好吃】4、土豆切件 。
5、洋蔥切段，特愛加洋蔥 。
6、熱油下鍋炒雞肉，炒至變色后下姜，蒜瓣，香料炒至出味 。
7、加開水沫過肉塊，煮開 。
8、沙鍋下一半的配料墊底 。
9、把肉塊和湯轉至沙鍋，沸騰后小火慢燉30分鐘即可 。

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