1、材料：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升 。
2、將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊 。
3、將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用 。
4、將芫荽切成節，姜拍破，再將蔥挽成結 。豆瓣略剁碎待用 。
5、將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟 。
【白蘿卜燒牛肉的做法 白蘿卜燒牛肉的做法高壓鍋煮多久】6、最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即可出鍋 。

猜你喜歡

• 清湯牛肉的做法和配方竅門是什么 清湯牛肉的做法和配方竅門
• 紅燒肥腸怎么做才能更好吃呢 紅燒肥腸怎么做才能更好吃
• 毛豆與菠蘿蜜能同吃嗎 毛豆怎么燒好吃
• 牛肉醬丁的制作方法 牛肉醬丁的制作方法是什么
• 叉燒雞排做法竅門 怎么做叉燒雞排
• 燒鲅魚如何做 燒鲅魚如何做最好吃
• 腌制燒烤雞翅方法 如何腌制燒烤雞翅
• 萵筍炒牛肉做法大全 萵筍炒牛肉如何做
• 做紅燒鮭魚竅門 如何做紅燒鮭魚
• 怎么做燒山藥