1、食材：白蘿卜、五花肉絲、花椒、干辣椒、鹽、料酒、味精、雞精、十三香、醬油 。
【白蘿卜炒肉絲的做法 白蘿卜炒肉絲的做法視頻】2、先將買回來的五花肉絲用料酒 ， 醬油 ， 腌制 。
3、把白蘿卜切成絲 。
4、準備好花椒,鹽 ， 十三香 ， 味精 ， 雞精 。
5、油不要太熱 ， 如果能把握好火候的話 ， 可以用冷油炒肉絲,把握不好火候的話 ， 請用溫油炒 ， 炒至七到八成熟兒 ， 盛出 。
6、把白蘿卜絲倒入油中,不停的翻炒,炒至成八成熟兒 ， 倒入炒好的肉絲 ， 翻炒幾下 ， 放入鹽和十三香繼續翻炒 ， 在放入味精翻炒,這時要放入少量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大概兩三分鐘左右時間 ， 放入雞精翻炒兩下出鍋 。

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