1、準備好百里香（thyme) 羅勒 (Basil) 迷迭香（Rosemary) 、蒜瓣 、橙皮、紅糖、蘋果汁、鹽 。
2、煮沸后晾涼后把火雞放入容器中腌制16-24小時 。
3、腌過的火雞，要用流動清水充分清洗，洗去火雞表面的鹽分和調料 。然后用廚房紙吸干水分,然后挑起火雞胸前的皮，放入黃油 。
4、入烤箱前檸檬塊、橙子塊、洋蔥塊和蘋果塊放入火雞肚子里（我不喜歡在里面加土豆等吸水份的食物） 。
5、最好用一個大的洋蔥或橙子堵住火雞屁屁的開口處，以防水果漏出 。
6、蓋好入烤箱，先烤135度兩個半小時，取出后沾干火雞表面，涂抹黃油去掉上面的鋁箔紙（ foil ）烤箱提升190度，放入火雞每半個小時檢查一下，溫度計插到火雞肉最厚的地方（大腿根處）到達75度就烤好了！
【土豆蘋果燜雞怎么做 火雞配蘋果土豆怎么烤】7、火雞內部溫度要達到165度以上 。

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