1、馬蘭頭做菜要焯水 。
【馬蘭頭做菜需要焯水嗎 馬蘭頭要焯水嗎?】2、馬蘭頭做菜時是需要用熱水焯一下的，因為馬蘭頭的口感并不太好，有些苦，也有些澀，在用它做菜以前用熱水焯一下，能把這些苦澀的味去掉，另外馬蘭頭多以野生為主，在自然界中可能會受到一些污染，表面有一些有害物質(zhì)，用水焯一下，能讓把這些物質(zhì)去掉，人們再食用也會更安全 。
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