1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細看的話，內行人是完全看不出什么區別的 。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為體型較小，它的殼就會很薄，而生蠔的殼兩面沒有什么明顯區別并且殼很硬很粗糙 。
【牡蠣生蠔海蠣子區別 牡蠣和海蠣和生蠔的區別】2、生蠔和牡蠣其實都是水產品，雖然都是生長在海里，但是生長環境各不相同 。生蠔一般生長在江河湖海的交界處，環境一般是比較惡劣的，所以生蠔的數量也比較少，數量少了，與之競爭營養的對手也就少了，生蠔就會長得很大個 。而牡蠣生長環境比較溫和，競爭對手也比較多，個頭就沒有生蠔那么大 。
3、價格的區別 。一般去買牡蠣的時候就會發現價格很低，當然買到的牡蠣個頭也比較小 。而去買生蠔或者出去吃烤生蠔的時候，價格就會比想象中的高很多，因為生蠔的營養價值確實比較高，也值得這價錢 。
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