【龍蝦粥的家庭做法 龍蝦粥的做法】

1、龍蝦1只、大米300克，蔥適量、姜適量，鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油各適量 。
2、首先要有一煲好的白米粥，煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分 。
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末用水沖凈，備用 。
4、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經(jīng)焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開后轉(zhuǎn)文火，慢慢熬制 。
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥里了，再放適量的鹽和雞粉等調(diào)味料 。
6、20分鐘后，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入姜絲，讓鍋中的粥充分開一下，關(guān)火，盛入碗中即可 。

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