1、首先將山洗干凈，再將山藥分開一段 。
2、刨皮切成菱形 。
3、切好放在水里，防止氧化 。
4、肉片加鹽，料酒去腥，腌制五分鐘 。
5、水開下肉片汆一下，放入山藥片 。
【肉片山藥湯怎么做好吃又嫩 肉片山藥湯怎么做】6、臨出鍋加鹽，雞精，蔥花即可的了 。
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