【自制手工米粉的做法 自制手工米粉的方法】1、用料：大米500克、冷水500毫升左右、食用油少量、淀粉10克 。
2、大米冷水泡一晚上 ， 撈出 ， 加1：1的冷水去破壁機 ， 打成自由流動的米漿 ， 加入淀粉 ， 攪拌均勻 。
3、坐鍋水燒開 ， 九寸的披薩盤刷上一層食用油防粘 ， 倒入能全部鋪滿的米漿 ， 放入燒開的鍋中 ， 蓋蓋大火燒開1到2分鐘 。
4、盤中鼓包之后 ， 就可以用工具把盤子取出 。
5、取出盤子放盛冷水的盆中 。
6、輕輕揭開攤涼 ， 刷上一層食用油即可 。

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