1、原料：高筋面粉500克、酵母7克、雞蛋1個、鹽4克、砂糖25克、溫水210克、黃油15克、食油少許 。
【手工面包的做法烤箱 手工面包烤箱的做法】2、將高筋面粉、雞蛋、黃油放入奇妙果菜藍(lán)里 ， 在面粉的一側(cè)加入砂糖、鹽 ， 在另一側(cè)加入酵母 。
3、略高于手溫的水從酵母一側(cè)緩緩倒入 ， 用攪拌棒攪動面粉和成面團(tuán) ， 折疊法反復(fù)揉面至面團(tuán)光滑 。
4、將面團(tuán)放在奇妙果菜藍(lán)中發(fā)酵至面團(tuán)3倍大 ， 取出面團(tuán)分成4-6等份 ， 將每一份面團(tuán)折疊法揉過 ， 確保面團(tuán)內(nèi)外沒有氣泡 。
5、預(yù)熱5.7升精鋼鍋 ， 倒入少許食油 ， 轉(zhuǎn)動鍋體 ， 讓食油涂滿鍋壁至鉚釘處 ， 待鍋降溫至手溫時 ， 放入揉好的面團(tuán) ， 進(jìn)行二次發(fā)酵 。
6、待面團(tuán)再次發(fā)酵至2-3倍大 ， 即可烤制 ，  烤箱烤制的火力為：上下火力 ， 120度 ， 烤制22分鐘即可 。

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