1、用料：面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、細砂糖15g、卷心菜、胡蘿卜、麻油、白胡椒粉、鹽 。
【大頭菜包子怎么做才好吃 大頭菜包子怎么做好吃涼面的】2、溫水融化酵母后加入面粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀后再用手揉成一個光滑的面團 。
3、面團放入容器內密封好放在溫暖的地方發酵至1.5倍大 。
4、發酵的過程中做餡兒~卷心菜切成小細條后再切細碎，胡蘿卜刨絲備用 。
5、鍋內倒食用油，燒熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均勻至軟后倒入麻油少許、鹽兩小匙、白胡椒粉少許翻炒均勻即可出鍋裝盤備用 。
6、等面團發酵好后取出排氣，重新揉勻后揉成長條，下等量的小劑子，一個大約31~33克左右，能下12個 。
7、然后將小劑子摁扁后搟成中間厚四周薄的小圓面片，先全部搟好后備用 。
8、取一個小劑子放入足量的餡兒后左手托著面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶兒收口包緊 。
9、蒸鍋內加足水后在爐子上燒至溫熱后關火，放上蒸架和蒸籠墊，碼上包好的包子，包子之間要留些距離 。
10、然后蓋上鍋蓋醒發10分鐘，開大火蒸上氣轉中火蒸15分鐘燜5分鐘再開蓋即可 。

猜你喜歡

• 自己在家做鹵雞爪怎么做 自己在家怎么做鹵雞爪吃
• 涼拌蒜泥圓茄子怎么做 涼拌蒜泥圓茄子怎么做才好吃
• 怎么做脆皮醋魚好吃 怎么做脆皮醋魚好吃竅門
• 雞翅怎么做適合孩子 雞翅怎么做兒童喜歡吃
• 怎樣做焗南瓜竅門 怎么做焗南瓜好吃
• 鵪鶉蛋絲瓜怎么做
• 牛肉餃子怎么做好吃又營養? 牛肉餃子怎么做好吃
• 大雜燴雞翅怎么做 大雜燴好吃
• 粉條木耳餡兒餃子怎么做 木耳粉條肉餡的做法
• 蝦怎么做好 蝦怎么做好吃又簡單視頻