1、準備材料：蛋黃5個、色拉油50克、砂糖20克、低筋面粉100克、牛奶50克、蛋白5個、砂糖70克、甜奶油適量、黑巧克力適量、玫瑰花2朵 。
2、先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中 。
3、將糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻 。
4、把低筋面粉過篩加入攪拌均勻備用 。
5、將70克糖開2-3次加入蛋白中，用電動打蛋器的低檔攪拌 。
6、攪拌成干性發泡，并且起雞尾狀 。
7、將3分1的蛋白霜放過蛋黃面糊中攪拌均勻 。
8、再把攪拌的蛋黃面糊放過3分2的蛋白霜中攪拌均勻 。
9、將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鐘 。
10、把烤好的蛋糕倒扣放晾 。
11、用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤最好） 。
12、將巧克力醬抹在油紙上，涼后分割成2*6cm的長方形塊狀 。
13、將淡奶油進行打發至8-9成即可 。
【玫瑰心形蛋糕制作方法 玫瑰心形蛋糕制作方法竅門】14、將打發好的奶油抹在蛋糕上 。
15、將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦 。
16、用玫瑰花瓣做裝飾，最后放上玫瑰花瓣點綴即可 。

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