【做好的芋圓怎么吃 怎么做吃的芋圓】1、香芋500克 ， 椰漿110克 ， 紅豆300克 ， 紅糖2勺 ， 煉乳20克 ， 黃油15克 ， 木薯粉 克 ， 黃冰糖45克 。
2、紅豆洗干凈 ， 放進(jìn)冰箱冷凍一個小時 。鍋里放適量水 ， 把水燒開后 ， 把冷凍的紅豆加進(jìn)去 ， 加蓋大火煮開 ， 然后轉(zhuǎn)中小火煮至開花 。
3、紅豆湯煮好后 ， 放入黃冰糖和紅糖 ， 放涼后放進(jìn)冰箱冷藏 。
4、香芋切成小塊 ， 放進(jìn)蒸鍋 ， 大火蒸熟 ， 蒸熟后放入碗中 ， 加入椰漿搗成泥 ， 過一下篩 ， 家里有攪拌機(jī)的 ， 也可以用攪拌機(jī)攪打成香芋泥 ， 同樣也要過一下篩 。
5、把香芋泥放進(jìn)鍋中 ， 加入煉乳和黃油 ， 用小火炒成細(xì)膩的椰香芋泥 。炒好后裝進(jìn)碗中 ， 少量多次揉入木薯粉 ， 揉成光滑不沾手的面團(tuán) 。
6、面團(tuán)在砧板上搓成小條 ， 然后用刀快速切成小粒 。將小粒搓圓 ， 然后用大拇指在上面輕按一下 ， 也可以搓成不同的形狀 。盤中鋪上油紙防粘 ， 把多余的芋圓放進(jìn)盤中 ， 放進(jìn)冰箱冷藏保存 。
7、鍋里加入適量的水燒開 ， 把芋圓放進(jìn)去煮到浮起后再煮一兩分鐘后撈出 。
8、放入加了冰塊的涼開水中降溫 ， 把紅豆和降溫過的芋圓裝入碗中 ， 上面可以撒上少許桂花 。

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