蛤蜊是大家都非常熟悉的海鮮產品 ， 吃起來也是十分美味 ， 且營養價值豐富 ， 適量的食用是可以起到一定的保健作用的 ， 那么蛤蜊對人體有什么好處呢?【蛤蜊對身體有害嗎 蛤蜊對人體有什么好處】蛤蜊對人體有什么好處降低膽固醇 蛤蜊中含有的牛磺酸 ， 可以降低血液中的膽固醇含量 ， 有效的預防心腦血管疾病 ， 防止動脈硬化 。特別適合中老年人食用 。
解除煩惱 適量的吃蛤蜊能夠有效的緩解疲勞 ， 帶給人一種清爽的感覺 ， 特別適合精神緊張 ， 憂慮煩惱的人食用 。
利尿消腫 蛤蜊能夠幫助人體排出體內多余的水分 ， 幫助人體排尿功能的提高 ， 能夠有效的緩解水腫等癥狀 。
促進發育 ， 改善氣血 蛤蜊中含有豐富的鐵元素 ， 能夠有效的改善貧血等癥狀 ， 對于愛美的女性來說 ， 是一種特別好的美容養顏的佳品 。
蛤蜊怎么做好吃又簡單辣炒花蛤蜊 做法：買回來的花蛤泡在鹽水二小時左右 。蔥蒜切丁 ， 辣椒切丁 。鹽、料酒、老抽、白糖、蠔油攪拌均勻 。將洗凈的花蛤倒在干燒鍋里 ， 平鋪開少許時間 ， 花蛤張嘴 ， 逐一取出 。在清水里沖洗一下 。鍋里加油 ， 燒至八成熱 ， 放入蔥姜煸炒 ， 然后再加入紅辣椒煸炒 。倒入花蛤 ， 快速翻炒三十秒 ， 然后倒入先前準備的了佐料再次翻炒 。加入胡椒、味精、滴上香油 ， 盛盤 。
蛤蜊燉豆腐 做法：把蛤蜊洗干凈 ， 豆腐切成小方塊帶用 。把鍋加入油燒熱 ， 加入姜 ， 蔥 ， 辣椒爆鍋 。加入蛤蜊 ， 翻炒幾下加入少量的鹽 。加入豆腐和少量的水蓋好鍋蓋悶至3-5分鐘帶蛤蜊炸開 ， 湯變白了 ， 加香菜出鍋 。
蛤蜊怎么挑選活的想要挑選新鮮的蛤蜊大家就需要觀察一下蛤蜊的外殼是否光滑 ， 有沒有光澤 ， 好的蛤蜊外形應該是稍微扁一些的 ， 購買蛤蜊的時候大家也應該注意挑選活的 ， 可以用手去觸摸一下外殼 ， 看看能不能馬上閉緊 ， 如果可以馬上閉緊就是新鮮的活蛤蜊 。不會閉殼 ， 或殼一直打開的 ， 都是死蛤 。還有一種挑選蛤蜊的方法 ， 在購買時 ， 可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼 ， 聲音比較堅實的 ， 為“砰砰”聲 ， 有空空聲音的 ， 則多是死蛤 。相反若為“咯咯”較清脆的聲音 ， 則蛤蜊是活的 。

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