1、主料：糯米400克、細(xì)砂糖40克、豬油40克、豆沙120克 。
2、輔料：葡萄干適量、核桃仁適量、紅棗適量、花生仁適量 。
3、將糯米用水浸泡4小時(shí)以上 ， 糯米洗凈后平鋪在墊有紗布的烤架上 ， 放入蒸汽烤箱下層；
4、蒸汽烤箱通電 ， 水箱加滿水 ， 調(diào)至“純蒸”模式 ， 將溫度調(diào)至100℃ ， 時(shí)間40分鐘；
5、將蒸好的糯米趁熱倒入大碗中 ， 加入細(xì)砂糖和豬油 ， 攪拌均勻；
6、取一個(gè)深碗 ， 在碗中刷上一層豬油 ， 將葡萄干、核桃仁、紅棗、花生仁按照自己喜好鋪在碗底（果干要反著放）；
7、把米飯一點(diǎn)點(diǎn)鋪在碗中 ， 并且用手輕輕按壓這樣做的成品表面就不會(huì)松散了 ， 中間略凹空出 ， 放上豆沙 ， 再蓋上一層糯米飯 ， 壓一下與碗口齊平 ， 放入烤箱下層；
8、蒸汽烤箱通電 ， 水箱加滿水 ， 調(diào)至“純蒸”模式 ， 將溫度調(diào)至100℃ ， 時(shí)間20分鐘；
【自制八寶飯的家常做法 八寶飯?jiān)趺醋觥?/strong>9、等待制作完成 ， 倒扣在盤子即可 。

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