1、馬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：
（1）馬蹄含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物 ， 它能幫助人體提高抵抗力 。
（2）馬蹄中含的磷能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要 ， 對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處 ， 同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝 ， 調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡 。
（3）馬蹄是寒性食物 ， 有清熱瀉火的良好功效 ， 既可清熱生津 ， 又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 最宜用于發(fā)燒病人 。
2、做法一
材料：馬蹄200克 ， 鮮百合2朵 ， 蜂蜜適量 。
先馬蹄削皮、鮮百合掰開洗凈 ， 然后馬蹄先放入開水鍋中 ， 中火煮10分鐘 ， 再下百合稍煮2分鐘即可（百合易熟 ， 鮮一點(diǎn)好吃） ， 喝時(shí)調(diào)入適量蜂蜜 。
3、做法二
食材：馬蹄100克 ， 梨1個(gè) ， 枸杞、冰糖適量 。
（1）將馬蹄洗凈 ， 將它的外皮去除掉 ， 再將之切塊備用 。
（2）將梨子的外皮去除 ， 并用清水清洗干凈 ， 將它的內(nèi)核去除 ， 切塊別用 。
（3）枸杞放入水中浸泡 。
（4）鍋內(nèi)放入適量的清水 ， 等煮沸之后放入馬蹄和甜梨 。
【馬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法大全 馬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法大全圖片】（5）煮過一段時(shí)間后加枸杞 ， 再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了 。

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