1、原料：豬排骨325克，雞蛋1只，蔥姜末10克，醬油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克 。
【燉排骨的做法竅門 怎么做燉排骨】2、豬排骨剁成2.8厘米長的小塊，加入酒5克、醬油5克浸漬一下，再磕入雞蛋1只拌勻，加入面粉漿起 。
3、炒鍋上火，舀入花生油燒至六成熟，將排骨投入鍋內(nèi)，用鐵勺撥散，炸透，用漏勺撈起，待油溫?zé)涟顺蔁釙r，再投入排骨復(fù)炸至酥脆，倒入漏勺瀝油 。炒鍋復(fù)上火，放少許油、蔥姜末、紹酒、醬油、白糖，再加入清水少許燒沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，顛翻均勻，起鍋裝盤即成 。

猜你喜歡

• 魚頭豆腐湯的做法竅門 怎么做魚頭豆腐湯
• 紅燒排骨的家常做法竅門 怎么做紅燒排骨
• 自制檸檬紅茶的做法竅門 怎么做檸檬紅茶
• 四川滑肉的做法竅門 四川好吃的滑肉做法
• 家常手搟面的做法竅門 家常手搟面的做法小竅門
• 醬肘子的家常做法竅門 制作醬肘子的方法
• 糖醋排骨的做法竅門 糖醋排骨怎么做
• 燉帶魚怎么做好吃竅門 燉帶魚好吃的竅門
• 土豆炒青椒怎么做好吃竅門 土豆炒青椒好吃的竅門
• 涼拌黃瓜怎么做好吃竅門 涼拌黃瓜好吃的竅門