1、準備走地雞1只、生姜1塊、小蔥1把、鹽10克、生姜和小蔥適量 。
2、沖洗干凈雞只 ， 腹腔的油脂和雞翅膀下面的細毛全部仔細清理干凈 ， 生姜洗凈拍扁 ， 小蔥洗凈綁成蔥結 ， 將生姜、蔥結塞入雞腹腔內 ， 在雞肉表面撒點鹽 ， 涂抹均勻 。
3、用大盆盛起 ， 放入蒸鍋中 ， 大火蒸30分鐘左右 。
4、蒸熟的雞肉取出 ， 斬成四大塊 ， 分別趁熱撒上食用鹽 ， 內外涂抹一遍 ， 讓鹽分滲透到雞肉里 ， 冬天就直接在室溫下腌制一晚 ， 夏天炎熱 ， 雞肉涼透后可以用保鮮袋盛起 ， 放入冰箱保鮮腌制 。
【正宗咸雞的做法和配方 正宗咸雞的做法和配方大全】5、第二天將咸雞取出 ， 斬成小塊 ， 放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右 ， 即可端上餐桌 。

猜你喜歡

• 正宗家庭油條的做法和配方 正宗家庭油條的做法和配方竅門
• 桃膠薏米養顏祛斑粥的做法 桃膠薏米養顏祛斑粥怎么做
• 柚子皮怎么保存 保存柚子皮的方法
• 牛肉餡餃子如何調餡 牛肉餃子餡的做法
• 酒糟怎么做不發霉 酒糟不發霉的做法
• 酸辣土豆絲要怎么做 酸辣土豆絲的做法步驟
• 叫花雞怎么做來吃 叫花雞做好吃的方法步驟
• 蜜豆紅薯包怎么做 蜜豆紅薯包的做法步驟
• 怎么做藕片夾糯米 做蓮藕糯米的方法步驟
• 紅魚怎么做的好吃 紅魚好吃的做法