1、材料；泥鰍1/2斤、萵苣1根、大蒜1根、干辣椒、生姜三片、蒜頭2瓣、料酒2湯匙、鹽、雞精適量 。
2、萵苣切塊，大蒜切段，生姜和蒜頭拍松，泥鰍洗凈 。
3、鍋里倒油，燒熱，泥鰍和生姜一起倒入翻炒 。
4、往鍋中倒入適量水，調入料酒，倒入萵苣、蒜頭、干辣椒，燒開后，轉小火燜煮大概20分鐘 。
【泥鰍熬萵苣怎么做 如何做萵苣燒泥鰍】5、調入雞精和鹽，放入大蒜，翻動一下即可起鍋 。

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