1、原料：白菜、鮮蝦、剩米飯、姜片、蔥花、鹽 。
2、蝦擰出頭部去除蝦線，將蝦剝?nèi)?。
3、剝好的蝦背部開(kāi)一下刀 。
4、剩米飯一碗備用 。
5、姜切片，香蔥切蔥花備用 。
6、白菜洗凈備用 。
7、砂鍋熱油煸炒蝦頭，炒出蝦油 。
【白菜鮮蝦粥怎么做 如何制作白菜鮮蝦粥】8、加入適量的水，放入姜片，煮開(kāi)煲五分鐘左右 。
9、撈出蝦頭，放入剩米飯 。
10、大火煮開(kāi)兩分鐘 。
11、放入白菜 。
12、少許鹽調(diào)味，煮至白菜斷生 。
13、最后加入蝦，蝦變色后出鍋，灑上蔥花即可 。

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