半只鴨子做鍋底的重慶火鍋
九鼎香九宮格重慶老火鍋九鼎香九宮格重慶老火鍋位于河西區大沽南路上，進入店內一股古樸風撲面而來，紅燈籠，木桌木椅，木屏風，甚是古色古香，混合了四川老宅和茶館的氛圍，在眾多四川火鍋店的裝修里獨具一格 。進入包廂創意壁掛格外吸引人，店中為每位來店用餐的食客都準備了一件圍裙，防止進食過程中弄臟衣服 。
鍋底是最能代表重慶火鍋特色的，九鼎香的經典鍋底就是酸蘿卜老鴨湯鍋，選用新鮮的鴨子經過高溫燉煮，再加入酸爽的酸黃瓜為普通鴨湯加入一抹亮色 。實誠的老板砸進半只鴨子在鍋中，老鴨湯不僅僅是湯頭酸鮮，那浸滿了酸蘿卜酸香的鴨肉更是美味之極 。總之那滿滿一鍋入口微酸，又飽含老鴨醇濃滋味的湯鍋，不論涮菜還是涮肉都是一種全新的味蕾體驗 。
【天津盛鼎香 天津九鼎香】

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