1、米粉用水浸泡12小時，因為米粉耐煮，泡久一點更容易煮熟 。
2、輔料準備，小米辣椒兩個切碎，大蒜切碎，香蔥切碎 。
3、調制醬料，把輔料放入碗中，加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻 。
4、鍋里燒熱油，熱油燒開倒入醬料之中，喜歡吃花生醬或者芝麻醬的也可以放一些醬 。
5、然后鍋中燒開水，放入西蘭花焯熟，也可以放入自己喜歡的青菜焯熟 。
6、把米粉放入開水中煮，因為泡的久不需要煮太久，開鍋一分鐘就可以了 。
【米粉怎么煮好吃 怎么煮米粉】7、米粉撈出，可以用溫水或者涼水沖涼，這樣拌出來的米粉口感更Q 。
8、做好的米粉放入醬料中攪拌，一定要攪拌均勻 。
9、加入炒好的西蘭花，就做好了，也可以加入自己喜歡吃的青菜 。

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