【洋蔥排骨做法竅門 洋蔥排骨做法竅門圖片】

1、原料：排骨800克、洋蔥一個、排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、辣椒粉
2、排骨用開水氽燙 ， 倒入料酒 ， 煮約10分鐘 ， 過冷水去掉血沫備用 。
3、用排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、辣椒粉調成醬料 。
4、把排骨放入醬料中 ， 攪拌均勻 ， 放冰箱腌制幾小時入味 。
5、排骨腌制好之后 ， 準備一個烤架 ， 鋪上一層錫紙 ， 刷一層油 ， 把洗凈切圈洋蔥的鋪在底層 ， 再把排骨鋪排在上面 。
6、把剩余的醬汁淋在上面 。再在最外面包一層錫紙 ， 然后沿著周邊細細折疊 ， 形成一個錫紙包 ， 把整個洋蔥和排骨都包裹在里面 。這樣包裹才有焗烤的效果 ， 烤出來的排骨鮮嫩多汁 。
7、烤箱預熱200度 ， 烤30分鐘 ， 馬上就可以出爐了 。

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