1、把小白菜的黃葉和根去掉 ， 用清水洗凈 ， 并切段 ， 放入盆中備用 。
【素炒小白菜的家常做法 怎樣做素炒小白菜】2、給辣椒去籽、蒜和蔥去皮 ， 并用清水洗凈 ， 辣椒切段、蒜切片、蔥切圈 ， 放入碗中備用 。
3、在鍋中倒入食用油 ， 待油熱時放入蔥、蒜和辣椒 ， 用大火煸炒 。
4、待辣味和香味煸炒出來 ， 放入準備好的小白菜 ， 你會發現小白菜的葉很快就變軟了 。
5、放入少許醬油、五香料和鹽 ， 繼續用大火煸炒至白菜幫變軟 。
6、關火 ， 放入少許的雞精 ， 一盤清爽的素炒小白菜就好了 。

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