1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用 。
2、將雞蛋打入碗中 ， 加鹽 ， 用筷子充分攪打均勻待用 。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱 ， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用 。
【怎樣炒土雞蛋吃 有什么做的技巧】4、將剩余的油燒熱 ， 下西紅柿片煸炒 ， 放鹽、糖炒片刻 ， 倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成 。炒制此菜時 ， 要旺火速成 。
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