1、原料：鵪鶉4只，蔥花、姜絲、蒜末、蜂蜜、蠔油、生抽、料酒、鹽適量 。
【烤鵪鶉的腌制方法 烤鵪鶉的腌制方法和配方】2、所以調味料放一起調勻，做成醬汁，再醬汁均勻涂抹在處理好的鵪鶉上，腌制入味 。
3、烤盤里鋪上錫紙，再把腌好的鵪鶉碼放在錫紙上面，刷點油和腌鵪鶉的醬汁，210度烤10分鐘左右 。
4、翻面，刷點醬汁再烤10分鐘左右，再翻個面，刷上醬汁烤至均勻上色，出爐 。

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