
【草莓丹麥做法圖解 原來是這樣做的】1、將所有材料一起攪拌成面團,基本發酵30分鐘,搟開冷凍2小時,包入片狀黃油 。
2、三折兩次,放入冷藏松弛30分鐘,再三折第三次 。
3、搟壓至1cm厚 。
4、分割成長10cm、寬5cm的長方形 。
5、放入烤盤以溫度28℃,濕度75%,發酵60分鐘 。
6、發酵好后,在表面刷上蛋液,擠上克林姆醬 。
7、放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分鐘 。
8、出爐冷卻后,在表面擠上克林姆醬 。
9、裝飾上草莓,灑上糖粉即可
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