1、準(zhǔn)備材料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根、油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量 。
2、豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；
【豬血豆腐湯的制作方法 豬血豆腐湯的制作方法竅門】3、姜片切絲 ， 蔥洗凈切成粒 ， 香菜洗凈 ， 切段；
4、鍋內(nèi)放油燒熱 ， 爆香蔥姜 ， 下豬血 ， 炒幾下 ， 下料酒再翻炒幾下 ， 加水燒沸；
5、放入豆腐煮5分鐘 ， 下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味 ， 撒入蔥粒和香菜即可食用 。

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