1、準(zhǔn)備生牛排、黃油和烤牛排醬 。牛排可到當(dāng)?shù)爻匈I現(xiàn)成的，或者更實(shí)惠的買整塊牛肉用切割機(jī)（超市買肉處或者肉鋪就有）切成幾厘米厚的片；
2、黃油、烤牛排醬超市就有出售，黃油（超市冷藏柜擺放）價(jià)格大概在十幾幾十塊錢不等，烤牛排醬大概在10~30不等 。
【牛排的煎制技巧 牛排的煎制技巧視頻】3、用刀切出少許黃油（適量即可，不要太多也不要太少） 。
4、開小火待鍋加熱，放入切出的黃油融化 。
5、放入生牛肉片，每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤 。
6、將煎制牛肉的鍋清洗干凈，倒入少許清水燒開 。
7、倒入適量烤牛肉醬，醬汁燒制粘稠即可 。
8、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上，美味的烤牛排就大功告成了（可切少許配菜、水果等擺盤，例如：西藍(lán)花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等） 。

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