1、食材：紅豆100g、酸菜適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量 。
2、干辣椒洗凈切段，姜洗凈拍碎 。蔥、蒜苗洗凈切小段 。
3、將紅豆淘洗干凈，置于鍋中煮，水開后再用溫火慢慢熬，熬至豆軟湯稠 。
4、酸菜洗凈切小段備用，炒鍋中放入適量油，油至七成熱 。
5、放入干辣椒、姜炒香，放入酸菜翻炒，放入少量鹽關火 。
【紅豆酸菜湯的做法 濃濃的酸菜紅豆湯怎么做】6、將炒好的酸菜加入煮好的紅豆湯中，煮開，放入胡椒面、蒜苗以及蔥，然后酸菜紅豆湯就做好了 。

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