
1、材料:豬骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、蝦米、枸杞、鹽、醬油、熟油或辣椒醬油 。
2、芥菜洗凈切段,豆腐洗凈切小塊,枸杞以清水浸透備用;
3、豬骨洗凈斬塊,飛水備用,開鍋煮開水,下豬骨、蝦米、枸杞猛火滾半小時;
【豬骨煲制作方法 豬骨煲制作方法竅門】4、然后以慢火煮一小時,下芥菜、豆腐煮開,調味即可 。食用時拌以醬油、熟油或辣椒醬油 。
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