1、主料：雞爪10只 。
2、輔料：姜2片、料酒4克、小蔥3根、香糟鹵2大勺 。
3、做法：
（1）雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲 。
（2）將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開;在鍋里放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生姜拍碎放入，煮開 。
（3）將切開的雞爪倒入，大火煮開后，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分鐘 。
（4）煮好的雞爪撈出來，用冷水沖一分鐘 。
（5）把過涼后的雞爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分鐘 。
【怎么做糟鹵鳳爪好吃 怎么做糟鹵鳳爪好吃視頻】（6）撈出雞爪，將香糟鹵倒入，淹沒雞爪;放入冰箱冷藏兩小時即可 。

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