【怎樣清洗干凈大腸 如何能把大腸清洗干凈】

1、醋，酒，蔥，姜清洗發：先將豬腸用清水沖洗凈，然后將豬腸與醋，酒，蔥，姜混合在一起，用手揉搓2~3分鐘，在放入鍋內加水煮沸，取出用清水沖洗即可 。
2、翻腸清洗法：先去豬腸子上的黏液，把腸子的小頭用細繩扎緊后，塞入腸內，然后放在水里，一邊往里灌水，一邊翻腸頭，直至把腸內壁翻出來，除去腸壁上的污物 。洗凈以后，再用白礬（明礬）粉搓擦幾下，最后用清水沖洗干凈，即可除去臭味 。
3、素油去污法：先用鹽，醋少許洗去大腸上的黏液，在用清水翻洗數次，去腸內，外壁的污物 。然后將大腸放在盆內加2茶匙素油，用手揉擠10分鐘，最后再用清水漂洗干凈 。
4、明礬去污法：清洗豬大腸時，在水中滴一些醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍后，再用清水沖洗干凈即可 。
5、食鹽去污法：清洗豬腸時，適當加些食鹽和堿，可除異味 。
6、淘米水去污法：用淘米水來清洗豬腸，比用食鹽，明礬等來搓洗更省時，省事和干凈 。

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