1、用料：花椒(10克) 、鹽(4克)、 豆豉(20克)、 味精(3克)、 蔥白(10克) 、姜(12克) 、植物油(45克)、白豆腐干適量 。
2、將豆腐干洗凈，切成菱形片 。尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊，蔥白洗凈，切成3厘米長的段，姜洗凈切末 。
【家常白豆腐干的做法竅門 家常白豆腐干的做法】3、 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成 。

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