1、主料：韭菜250克、雞蛋4個 。
2、輔料：香油1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、姜粉1茶匙 。
3、將韭菜摘好洗凈晾干水分 。
4、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻 。
5、鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內 。
【韭菜雞蛋餃子餡怎么做 韭菜雞蛋餃子餡怎么做好吃】6、再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用 。
7、將晾干水份的韭菜切成細沫，再淋入香油 。
8、然后拌勻 。
9、待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中 。
10、然后再拌勻 。
11、加入適量的鹽 。
12、加入雞精、香油、蠔油、姜粉 。
13、最后拌勻即可 。

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