1、紅薯涼粉
【紅薯淀粉的吃法大全 紅薯淀粉的吃法】紅薯淀粉150g，加水250g化開，用篩子過濾一下淀粉中的大顆粒，鍋內1000g水燒開，倒入化開的紅薯淀粉進行攪拌，煮成透明狀即可關火，倒入容器內放冷后放入冰箱，食用時切開，裝入盤中，依自己的口味調好料汁拌食
2、紅薯淀粉雞蛋餅 。
用料：淀粉3兩，雞蛋3個，小蔥花小許 。做法：淀粉加水攪拌至半稀狀態，打入雞蛋、小蔥花、鹽（根據個人口味加），接著攪拌成糊狀 。熱鍋里放入油，油熱后，邊攪拌連倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黃，再翻出香味，出鍋裝盤即可 。味鮮美，可口 。
3、紅薯粉皮炒菜 。
這里介紹一下粉皮做法：紅薯粉3兩（根據用途加減），紅薯粉加水攪拌至半稀水樣狀態，熱鍋內加油小許，或用肥肉擦熱鍋出油，倒入紅薯粉糊，用走鍋控制淀粉糊厚度均勻，稍凝固后翻面后出鍋，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形狀，或炒肉或燉魚或做配菜均可 。

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