芒果千層蛋糕是一款糕點(diǎn)菜品，制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細(xì)砂糖等 。
準(zhǔn)備好材料，正好打發(fā)掉家里爸媽積存的東西，家里雞蛋很小個(gè)頭所以用了3個(gè) 。雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮 。
選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動鍋?zhàn)訑倓颍_小火煎10余秒，面皮可脫鍋即可 。只需煎單面 。
煎好一片面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，然后再開小火煎，關(guān)火出鍋，冷卻鍋?zhàn)樱姑婧^續(xù)煎，如此反復(fù)直到用完面糊 。
芒果切成薄片 。
奶油加融化的吉利丁液打至不流動 。
一層面皮一層奶油一層水果組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦!
切塊，奶油有點(diǎn)融，切出來有點(diǎn)歪
小貼士
1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以 。
2、面糊約可以煎12～15片，越薄越好 。
【芒果千層蛋糕簡介 芒果千層生日蛋糕】3、芒果可以換成榴蓮或水蜜桃等軟質(zhì)水果 。

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