
1、要 。
【白蘑菇要焯水嗎 快來看看,不要再做錯了】2、蘑菇焯水是為了去除草菇的黑色素 。蘑菇如果是新鮮的,不一定非要焯水,但是,一般在栽培過程中,蘑菇才采摘到買回家,至少需要6個小時以上,草菇由于其特殊的生物學特性,在低于20度的環境中,菌絲體會產生自溶現象,從而,子實體就會有苦味和土腥味道,所以,使用焯水的方法可以有效的去除這些雜味 。
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