1、材料：黃豆醬、牛肉、蘑菇、蔥適量，雞蛋1只，食用油適量 。
2、牛肉、蘑菇、蔥切成碎粒 。
3、鍋預熱加入食用油加入蔥碎炒香 。
4、加入牛肉翻炒均勻 。
5、加入蘑菇翻炒均勻 。
6、倒入醬翻炒均勻 。
7、小火慢燉，并不斷翻炒避免粘鍋底 。
8、最后加入一個雞蛋 。
【牛肉雜醬做法 牛肉雜醬怎么做】9、翻炒均勻，關火，盛放到容器中涼涼，放入冰箱保存時間長一些，隨吃隨取即可 。

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