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導讀:
“秋空雁度青天遠 , 疏樹蟬嘶白露寒” 。 轉眼間 , 就要到白露節氣了 , 到了白露 , 也就意味著真正進入了涼爽的秋天 , 這個時候 , 我們可以明顯感覺到夜間由熱轉涼 , 日夜溫差變大 , 此時在飲食上 , 一定要合理的進行調整 , 多吃一些滋補養陰的食物 , 同時也要記住 , 不能吃的太飽 , 以免給腸胃造成嚴重的負擔 。
關于飲食方面 , 經常聽老人提及:“白露來得早 , 記得吃三寶” , 3寶是啥?9月8日會迎來白露節氣 , 到時候可別忘了吃 。 白露來得早 , 簡單的講 , 就是早白露 , 也就是時間比較靠前 , 一般指在申月的月末(農歷七月) , 這個時候就是早白露 。
一寶秋葵
在白露節氣 , 前后 , 最適合吃的食物之一 , 就是秋葵 , 它富含大量的維生素C , 而且因為這個時候 , 人們會想著貼秋膘 , 肉食難免會多吃一些 , 而吃上一點秋葵 , 則可以吸收腸道多余的油脂 , 還能起到降脂的一個作用 。
推薦食譜:【辣拌秋葵】
1、把秋葵清洗干凈 , 接著把它切成斜刀 , 然后放入鍋中去焯水 。
2、焯水之后的秋葵把它撈出來 , 然后瀝干多余的水分 , 找一個盤子 , 把它放起來 。
3、鍋中放入植物油 , 燒熱之后 , 放入蒜末還有辣椒以及花椒 , 蒜末可以多放一點 , 來點鹽和醬油 , 放入蠔油 。
4、炒勻之后 , 放入的秋葵上面 , 吃的時候 , 把它拌開 , 這樣一道非常美味的辣拌秋葵就制作完成了 。
二寶芋頭
白露節氣 , 還有一種作物也迎來了豐收 , 那就是芋頭 , 因為這個時候天氣是相對比較干燥的 , 人的抵抗力也會比較差一些 , 吃上一點芋頭 , 它可以調整人體的酸堿平衡 , 還有很好的去燥作用 , 尤其是天涼的時候吃 , 特別適合 。
推薦食譜:【香酥芋頭】
1、選擇新鮮的芋頭 , 把它清洗干凈之后 , 切成條狀 。
2、鍋中放入植物油 , 可以稍微的多放一點 , 油熱的時候 , 放入芋頭去炸 , 把它炸香 。
3、炸好之后 , 我們再復炸一遍 , 這樣外表會更加的酥脆 , 把油倒出來 , 放入冰糖開始炒 。
4、炒至變黃 , 這個時候 , 放入準備好的芋頭 , 進行翻炒 , 炒好之后 , 就可以直接開吃了 。
三寶青木瓜
秋季是主收斂的 , 在進入白露節氣之后 , 我們也要多吃一點木瓜 , 它含有大量的維生素C , 而且口感酸酸的 , 能夠刺激人的味蕾 , 讓人食欲更加的好 , 同時吃點青木瓜還能起到解油膩的作用 。
推薦食譜:【木瓜燒雞腳】
1、把木瓜清洗干凈 , 切成片狀 , 因為酸度比較高 , 所以我們要少來一點 。
2、雞爪進行焯水 , 焯水之后把它撈出來 , 然后準備一點香辛料 , 蒜和姜以及香葉、八角 。
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