1、洋蔥切塊 ， 胡蘿卜切粗絲 。
【羊肉手抓飯做法視頻 羊肉手抓飯做法】2、米飯洗干凈 ， 瀝水 。
3、鑄鐵鍋加熱 ， 放入黃油或植物油 。
4、洋蔥炒到變軟有點透明 。
5、加入胡蘿卜 ， 炒到變軟 ， 撈出 。
6、鍋里下羊肉 。炒到表面變色 。
7、加入蔬菜和米飯 。
8、加入調味料和水 ， 翻炒均勻 。密封性好的鍋加入食材量一半的水即可 。大火燒開后轉小火 。
9、蓋上蓋子燜15-20分鐘 ， 中途翻炒一下 ， 防止底部燒焦 。

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