1、龍利魚兩片 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 雞蛋一個 ， 鹽、糖、味精、胡椒適量 ， 芝麻少許 ， 洋蔥半頭 ， 橄欖油兩勺 ， 用量和口味可以依照個人的喜好 。
2、做法
(1)超市購買的龍利魚片解凍 ， 清洗洋蔥 ， 把洋蔥切成絲狀 ， 備用 。
(2)雞蛋取蛋清 ， 備用 。
(3)把料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 糖 ， 味精 ， 胡椒 ， 適量橄欖油放入碗中 ， 攪拌 ， 龍利魚片放入碗中腌制一個小時左右 ， 魚肉就能夠入味了 。
(4)腌制的龍利魚取片出 ， 刷上雞蛋清 ， 兩面都要涂刷均勻 。
【洋蔥烤魚片的家常做法竅門 洋蔥烤魚片的家常做法】(5)烤盤上放入錫紙 ， 錫紙上刷一層橄欖油 ， 把洋蔥絲鋪到錫紙上 ， 鋪均勻 ， 洋蔥上再刷一層橄欖油 ， 把刷上蛋清的龍利魚片取出放在洋蔥絲上面 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱中 。這個時候要注意控制溫度 ， 溫度太高 ， 魚片容易烤焦 ， 龍利魚片比較鮮嫩 ， 烤箱溫度控制在170度左右即可 ， 十到十五分鐘左右即可 。注意小編在烤盤中鋪上洋蔥 ， 是為了魚片完全去除腥味 ， 沾上洋蔥的鮮美味 ， 如果有不愛吃洋蔥者 ， 可以選擇其他食材 。

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